Growth description of the female mule ducks

• Published in: Annales de zootechnie Vol. 47; no. 4
• Main Authors: Guy, G. (Institut National de la Recherche Agronomique, Benquet (France). Centre de Recherches de Bordeaux, Station Experimentale des Palmipedes a Foie Gras), Rousselot Pailley, D, Rouvier, R
• Format: Journal Article
• Language: French
• Published: 1998
• Subjects: ADIPOSE TISSUES; BESOIN NUTRITIONNEL; CANARD DE BARBARIE; CARCASS COMPOSITION; COMPOSICION DE LA CANAL; COMPOSITION DE LA CARCASSE; CRECIMIENTO; CROISSANCE; FEMALES; FEMELLE; GROWTH; HEMBRA; HIBRIDOS; HYBRIDE; HYBRIDS; MUSCLE; MUSCLES; MUSCOVY DUCKS; MUSCULOS; NECESIDADES DE NUTRIENTES; NUTRITIONAL REQUIREMENTS; PATOS MUSCOVY; TEJIDO ADIPOSO; TISSU ADIPEUX
• ISSN: 0003-424X

L'experience a porte sur 134 canettes mulardes, hybrides d'une cane de souche Inra 44 et d'un male de Barbarie commercial. A l'age de 43 j, tous les animaux ont ete peses, leur poids moyen etait de 1 988 +/- 176 g. Les canettes, reparties de facon aleatoire a la naissance dans cinq lots, ont ete pesees puis sacrifiees aux ages respectifs de 65 j (2 915 +/- 256 g), 72 j (3 158 +/- 258 g), 79 j (3 249 +/- 320 g), 86 j (3 365 +/- 290 g) et 100 j (3 339 +/- 345 g). L'evolution du poids et des elements de la decoupe: gras abdominal, poids du filet et de ses elements constitutifs (peau et gras sous-cutane, muscle grand pectoral), poids de la cuisse et de ses elements constitutifs (peau et gras sous-cutane, muscle et os) en fonction de l'age et les croissances relatives au poids vif aux ages d'abattage ont decrit la croissance. Les calculs ont ete realises sur les valeurs logarithmiques. Le poids vif des canettes et les poids des elements de la decoupe ont peu evolue en fonction du temps au-dela de l'age de 64 j. Les tissus adipeux ont eu une vitesse de croissance plus elevee que le poids vif tout au long de la periode de controle. La croissance relative de la cuisse s'est poursuivie jusqu'a la fin de l'experience; elle est le fait du seul tissu adipeux car la croissance du muscle et de l'os est acheve des l'age de 65 j. La croissance relative du muscle du filet, superieure a celle du tissu adipeux, s'est prolongee jusqu'a l'age de 86 j