Determinación de la excreción total de alantoína en suero de leche por Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC) en vacas Holstein alimentadas con pasto Kikuyo (Pennisetum clandestinum)

• Published in: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
• Main Authors: Arreaza, Luis C, Jiménez, Hugo R, Sánchez, Dora E, Sánchez, Leonardo
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) 10.12.2013
• ISSN: 2500-5308; 0122-8706

Se realizó un experimento con vacas Holstein con el fin de medir la excreción de alantoína en la leche. Se utilizaron tres hembras en la fase final de la lactancia, pertenecientes al hato de ordeño del C.I. Tibaitatá, que se alimentaron bajo confinamiento con pasto Kikuyo cortado diariamente de praderas pastoreadas por el hato completo. El experimento tuvo una duración de 14 días: siete de acostumbramiento y siete de muestreo, durante los cuales las vacas se alimentaron dos veces por día. Se medía el forraje ofrecido y el rechazado al día siguiente; así mismo, se tomaron 200 ml de leche de cada hembra, en los dos ordeños, durante los siete días de muestreo. Se midió el valor diario de alantoína en suero de leche, valor que se utilizó para calcular la cantidad digerida de nitrógeno microbial y para relacionarla con la materia orgánica digerida (MOD). Estos resultados se compararon con los generados en simulación por el programa CNCPS. Con el método colorimétrico los resultados fueron variables y poco satisfactorios. Con HPLC, la concentración de alantoína en suero de leche varió entre 2.74 mMol y 7.99 mMol L-1. Los valores calculados de flujo de N microbial al intestino fueron de 260.4 ± 32 g día-1, equivalentes a 1.628 g de proteína microbial digerida. El consumo de forraje fue de 12.1 kg de MS vaca día-1 (2.35% del peso vivo). La eficiencia de la síntesis de proteína microbial estimada fue de 55.3 g kg-1 de MOD. La cuantificación cromatográfica de alantoína se acercó a los valores reportados por la literatura y a las estimaciones de NM obtenidas por simulación con CNCPS (18 % de desviación). Cuando se incluyó el consumo de MS, la estimación de NM se acercó al valor de simulación (13% de desviación), considerándose que la cuantificación de alantoína por HPLC es un método aceptable.Abreviaturas usadas: CNCPS, Cornell Net Carbohydrate and Protein System; HPLC, High Performance Liquid Chromatography; MS, materia seca; MOD, materia orgánica digestible.Determination of allantoin excretion by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) in milk serum from Holstein cows fed kikuyu grass (Pennisetum clandestinum).An experiment was carried out to determine allantoin excretion in late lactation dairy cows, using tree multiparous (four lactations or more) Holstein cows, fed exclusively on kikuyu grass (Pennisetum clandestinum). The experiment was completed in 14 days, with 7 days of diet adjustment and 7 days of milk sampling and feed intake measurement. Allantoin measurement was performed both by HPLC and colorimetric methods. The estimated rumen microbial nitrogen was compared with that obtained from the CNCPS prediction, using simple regression analysis. The daily allantoin value was used to calculate allantoin production and total microbial N, which was correlated with the OM digested during the seven experimental days. Measurements of allantoin by HPLC ranged from 2.74 to 7.99 mMol L-1 which corresponded to 260.4 ± 32 g d-1 of microbial N, or 1628 g d-1 of microbial protein. Feed intake was 12.1 kg DM d-1 per cow (2.35% live weight). Efficiency of microbial synthesis was 55.3 g kg-1 of OM digested. Results by the chromatographic method were similar to those reported elsewhere and the estimation of Mic N was similar to that estimated with CNCPS (18% bias). When DMI was added to the model, estimated Mic N was closer to the CNCPS prediction (13% bias). Results suggest that allantoin quantification by HPLC, is a reliable method to determine allantoin concentration in milk serum.Abbreviation key: CNCPS, Cornell Net Carbohydrate and Protein System; HPLC, High Performance Liquid Chromatography; MS, dry matter; ODM, digested organic matter.