Tannase enzyme of Lactobacillus plantarum CECT 748T
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| Published in | La Semana vitivinícola no. 3291 |
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| Published |
2009
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| Subjects | |
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| Author | Mancheño, J.M., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales Rodríguez, H., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales Curiel, J.A., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales Muñoz, R., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales Acebrón, I., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales Rivas, B. de las, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales |
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