Tannase enzyme of Lactobacillus plantarum CECT 748T

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Published inLa Semana vitivinícola no. 3291
Main Authors Curiel, J.A., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales, Rodríguez, H., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales, Acebrón, I., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales, Mancheño, J.M., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales, Rivas, B. de las, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales, Muñoz, R., Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Madrid (España). Inst. de Fermentaciones Industriales
Format Magazine Article
LanguageSpanish
Published 2009
Subjects
ACTIVIDAD ENZIMATICA
ACTIVITE ENZYMATIQUE
ENZIMAS
ENZYME
ENZYME ACTIVITY
ENZYMES
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_2603
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_2604
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_33753
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_5399
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_7606
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_8405
http://www.fao.org/aos/agrovoc#c_8406
LACTOBACILLUS PLANTARUM
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2010000252
ISSN:0037-184X