Influence of genetics and feeding on pork flavour

• Published in: Avances en Tecnología Porcina (España)
• Main Authors: Williams, N.H, Emnett-Miculinich, R, Melody, J, Fields, B, Pommier, S, Klont, R, Wilson, E, Sosnicki, A, Carrión, D
• Format: Journal Article
• Language: Spanish
• Published: 2006
• Subjects: Adipose tissue; Alimentación de los animales; Alimentation des animaux; Amélioration des animaux; Animal breeding; Animal feeding; Carne de cerdo; Cerdo; Flaveur; Flavour; Lean body mass; Masa corporal delgada; Masse maigre de l'organisme; Mejoramiento animal; Porcin; Pork; Sabor; Selección; Selection; Swine; Sélection; Tejido adiposo; Tissu adipeux; Viande porcine
• ISSN: 1697-2015