Descripcion de aspectos productivos, de poscosecha y de comercializacion del name en Cordoba, Sucre y Bolivar

• Main Authors: Sanchez Vesga C, Hernandez Vasquez L. del P
• Format: Book
• Language: Spanish
• Published: 1998
• Subjects: agricultural structure; analisis economico; analyse economique; colombia; colombie; commercialisation; conduite de la culture; crop management; dioscorea alata; economic analysis; estructura agricola; manejo del cultivo; marketing; mercadeo; postharvest technology; structure agricole; technologie apres recolte; tecnologia postcosecha; variedades; variete; varieties

El name es un cultivo de pequenos y medianos agricultores, que constituye en muchas regiones la principal fuente de ingresos, de empleo rural y de oferta de alimento a sus pobladores y tambien es un producto de exportacion. Este trabajo presenta un diagnostico sobre la problematica de los sistemas de produccion y comercializacion del name en los departamentos de Cordoba, Sucre y Bolivar. Para su ejecucion, se realizaron encuestas socioeconomicas y de comercializacion en las principales zonas productoras y centros de mercadeo. los datos se analizaron usando estadistica descriptiva. No se encontraron en Colombia experiencias de aprovechamiento industrial del name y son muy pocas las investigaciones orientadas a su valoracion como materia prima agro industrial. Existe, sin embargo, un amplio campo de accion par la identificacion sistematica de oportunidades tecnologicas que permitan la ampliacion del mercado del name a nivel nacional.