Influência de diferentes tratamentos pós-colheita com películas de amido nas características químicas de rosas (rosa hybrida var. grand galla)1

• Published in: Agrarian (Dourados, Brazil) Vol. 2; no. 4; pp. 63 - 72
• Main Authors: Marcelo Vieira Ferraz, Marney Pascoli Cereda
• Format: Journal Article
• Language: Portuguese
• Published: Dourados - MS UFGD 2009
• Subjects: Almidón; Amidon; Azúcares reductores; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32034; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_330856; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_NumberOfResults; Postharvest operation; Reducing sugars; Starch; Sucre réducteur; سكر مرجع; نشا; 淀粉; 还原糖
• ISSN: 1984-2538; 1984-2538

Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito de películas amiláceas de mandioca nas características químicas de hastes de rosas durante a pós-colheita. O experimento foi conduzido no Departamento de Produção Vegetal da UNESP de Botucatu-SP. As hastes florais utilizadas foram da variedade Grand Galla, de cor vermelha, colhidas dois dias antes da instalação do experimento. Os tratamentos compreenderam a aplicação filmogenica na haste floral de dois tipos de películas (fécula natural 1 e 1,5% e fécula modificada 2 e 3%). Para cada tratamento foram utilizadas 4 repetições, cada qual com 6 hastes, perfazendo um total de 120 hastes florais. Após recobertas por aspersão, estas hastes foram colocadas em vasos de vidro, contendo 250 ml de água onde permaneceram por 7 dias, sem exposição direta à luz solar, 60% de umidade, 19°C, luminosidade de 1.500 lux e fotoperíodo de 12 horas. O efeito dos recobrimentos foi avaliado por análise dos teores de açúcares redutores, peroxidase, proteína bruta e a atividade respiratória. Os resultados mostraram que as hastes tratadas não diferiram da testemunha e que o processo de senescência ocorreu normalmente, com diminuição nos teores de açúcares redutores e peroxidase. This study aimed to evaluate the effect of cassava starch films in the chemical characteristics of stems of roses during postharvest post-harvest.This study was aimed at evaluating the effect of starch films in rose on the post-harvest composition conservations of roses. The study was carried out at the Departament of Plant Production- UNESP/Botucatu/SP. Red roses var. Grand Galla were harvested two days before being coated with either two kinds of films (natural starch or modificate starch) at four different concentrations. There were four repetitions comprised of six flowers each, making a total of 120 flowers. After the coating treatment flowers were placed for seven days in vases with 250 ml water, under 60% relative humidity, 19° C, in 1.500 lux(fluorescents light supplementing indirect sun light) and 12 h photoperiod of natural. The recover effect was evaluate for reducing sugar, protein, peroxidades and respiration. The results showed that the witness stems didn`t defer on the respiration tax and maturating process ocorrur normaly, with decrease of sugar consuption and peroxidades.