A FREEZER BOX

• Main Author: LAUGIER, MICHAEL, TERENCE
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 31.03.1994
• Edition: 5
• Subjects: BLASTING; CHEWING GUM; COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; COLD ROOMS; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; CONFECTIONERY; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT COVERED BY ANY OTHERSUBCLASS; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HEAT PUMP SYSTEMS; HEATING; HUMAN NECESSITIES; ICE-BOXES; ICE-CREAM; LIGHTING; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; MECHANICAL ENGINEERING; PREPARATION THEREOF; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; REFRIGERATION OR COOLING; REFRIGERATORS; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; WEAPONS

A freezer box (1) comprises a first heat exchange wall (2) which defines a main hollow interior region (7) for ice cream or other liquid material to be cooled, chilled or frozen. A jacket (10) extends around the first heat exchange wall (2) to form a first secondary hollow interior region (12) for brine (13) which is frozen for freezing the ice cream. A lid (30) which comprises a second heat exchange wall (32) having a cylindrical portion (46) extending into the main hollow interior region (7) closes the freezer box (1). Brine (39) is also provided in a second secondary hollow interior region (38) in the lid (30) for freezing the ice cream. The dimensions of the first and second heat exchange walls (2) and (32) are such that the maximum distance between any location in the main hollow interior region (7) its nearest heat exchange wall (2) or (32) does not exceed 13 mm to promote rapid freezing of the ice cream. Boîte de congélation (1) comprenant une première paroi d'échange thermique (2) qui définit une région principale interne creuse (7) destinée à recevoir la crême glacée ou un autre matérieu liquide devant être refroidi, réfrigéré ou congelé. Une enveloppe (10) est située autour de la première paroi d'échange thermique (2) pour former une première région secondaire interne creuse (12) destinée à la saumure (13) que l'on congèle afin d'effectuer la congélation de la crème glacée. Un couvercle (30) qui comprend une deuxième paroi d'échange thermique (3) comportant une partie cylindrique (46) située dans la région principale interne creuse (7), assure la fermeture de la boîte (1). Une deuxième région secondaire interne creuse (38) située dans le couvercle (30) contient également de la saumure (39) destinée à assurer la congélation de la crême glacée. Les dimensions de la première et de la deuxième paroi d'échange thermique (2) et (32) sont telles que la distance maximum entre n'importe quel emplacement dans la région principale interne creuse (7) et sa paroi d'échange thermique la plus proche (2) ou (32) ne dépasse pas 13 mm, de façon à assurer la congélation rapide de la crème glacée.