MEAT PROCESSING DEVICE AND MEAT PROCESSING SYSTEM

• Main Authors: MATSUMOTO, Kousuke, SAKURAYAMA, Hiroyuki, KOYAMA, Yusuke, GOTO, Osamu
• Format: Patent
• Language: English; French; Japanese
• Published: 04.07.2024
• Subjects: BUTCHERING; HUMAN NECESSITIES; MEAT TREATMENT; PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH; PROCESSING POULTRY OR FISH

This meat processing device is provided with a first robot arm and a meat separator. The first robot arm has a tool including a scraper at a tip portion thereof. The meat separator is provided separately from the first robot arm, is inserted into a cut in a workpiece spread by the scraper, and moves up and down relative to the workpiece to peel off a meat portion from the workpiece. Ce dispositif de transformation de viande est pourvu d'un premier bras robotisé et d'un séparateur de viande. Le premier bras robotisé a un outil comprenant un racloir au niveau d'une partie pointe de celui-ci. Le séparateur de viande est disposé séparément du premier bras robotisé, est inséré dans une découpe dans une pièce à travailler étalée par le racloir, et se déplace vers le haut et vers le bas par rapport à la pièce à travailler pour décoller une partie de viande de la pièce à travailler. 食肉加工装置は、第１ロボットアームと、ミートセパレータとを備える。 第１ロボットアームは、先端部にスクレーパを含むツールを有する。ミートセパレータは、第１ロボットアームとは別に設けられ、スクレーパによって広げられたワークの切れ込みに挿入され、ワークに対して上下に相対移動することによりワークから肉部を引き剥がす。