WATER-SOLUBLE PHYTIN

• Main Authors: SATO, Ikutaro, KOUDA, Noriyuki, IKENAGA, Takeshi
• Format: Patent
• Language: English; French; Japanese
• Published: 09.03.2023
• Subjects: HUMAN NECESSITIES; HYGIENE; MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES; SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS ORMEDICINAL PREPARATIONS

This phytin has improved solubility in water. The present application provides a phytin that contains calcium and/or magnesium at a specific mole ratio with respect to phytic acid. Cette phytine présente une hydrosolubilité améliorée. La présente invention concerne une phytine qui contient du calcium et/ou du magnésium à un rapport molaire spécifique par rapport à l'acide phytique. 水に対する溶解性が向上したフィチン。本願は、フィチン酸に対して特定のモル比でカルシウムおよび／またはマグネシウムを含む、フィチンを提供する。