BEVERAGE PREPARATION APPARATUS COMPRISING SHAPE TRANSFORMATION MEMBER, AND METHOD FOR PREPARING BEVERAGE BY MEANS OF SAME

• Main Authors: KIM, Young Jin, PARK, Chang Jin, KIM, Minsoo
• Format: Patent
• Language: English; French; Korean
• Published: 17.11.2022
• Subjects: ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES; COFFEE MILLS; CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS,e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES,DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; CONVEYING; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; FURNITURE; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL; HUMAN NECESSITIES; KITCHEN EQUIPMENT; PACKAGES; PACKAGING ELEMENTS; PACKING; PERFORMING OPERATIONS; SPICE MILLS; STORING; SUCTION CLEANERS IN GENERAL; TRANSPORTING

The present invention relates to a beverage preparation apparatus comprising a beverage preparation capsule, which can be transformed into a predetermined shape by means of external pressure, and a shape transformation member for transforming the shape of the capsule. In order to solve the problem of an existing beverage preparation capsule in which the inside volume of the capsule increases due to generation of gas and a substance for preparing a beverage is uneven, the present invention transforms the shape of a capsule before preparing a beverage, thereby getting rid of an empty space inside the capsule and maintaining the evenness and a fixed height of a substance for preparing the beverage. Therefore, not only can the present invention provide uniform quality beverages by extracting in a fixed extraction time and a fixed extraction concentration but also can extract from a greater amount of ground coffee even when extracting the same amount of beverage, and provide a functionally excellent beverage, since extraction at the same concentration can be performed in a shorter time. Further, even when a large capacity capsule is used, a functionally excellent beverage may be prepared with uniform extraction quality. La présente invention concerne un appareil de préparation de boisson comprenant une capsule de préparation de boisson, qui peut être transformée en une forme prédéterminée au moyen d'une pression externe, et un élément de transformation de forme pour transformer la forme de la capsule. Afin de résoudre le problème d'une capsule de préparation de boisson existante dans laquelle le volume intérieur de la capsule augmente du fait de la production de gaz et qu'une substance pour préparer une boisson n'est pas uniforme, la présente invention transforme la forme d'une capsule avant la préparation d'une boisson, ce qui permet d'éviter qu'il y ait un espace vide à l'intérieur de la capsule et de maintenir l'uniformité et une hauteur fixe d'une substance pour préparer la boisson. Par conséquent, non seulement la présente invention fournit des boissons de qualité uniforme par extraction dans une durée d'extraction fixe et une concentration d'extraction fixe mais peut également extraire une plus grande quantité de café moulu même lors de l'extraction de la même quantité de boisson, et fournir une boisson fonctionnellement excellente, puisque l'extraction à la même concentration peut être effectuée en un temps plus court. En outre, même lorsqu'une capsule de grande capacité est utilisée, une boisson fonctionnellement excellente peut être préparée avec une qualité d'extraction uniforme. 본 발명은 외부의 압력에 의하여 미리 정해진 형태로 형상의 변형이 가능한 음료 제조용 캡슐 및 상기 캡슐의 형상을 변형시키기 위한 형상 변형 부재를 포함하는 음료 제조장치에 관한 것이다. 본 발명에 따르면 종래의 음료 제조용 캡슐에서 가스 발생으로 인하여 캡슐 내부 부피가 증가하고 음료를 제조하기 위한 물질의 분포가 불균일하게 되는 문제를 해결하여, 음료를 제조하기 전에 캡슐의 형상을 변형시킴으로써 캡슐 내부의 빈 공간을 제거하고 음료를 제조하기 위한 물질을 균일하면서 일정한 높이로 분포시킬 수 있는 특징이 있다. 이에 따라 더 일정한 추출 시간과 추출 농도를 통해 항상 균일한 품질의 음료를 제공할 수 있을 뿐만 아니라, 동일한 양의 음료를 추출하더라도 더 많은 커피 고형분이 추출될 수 있으며, 동일한 농도로 추출할 때에도 더 짧은 시간에 추출이 가능하기 때문에 관능적으로 더 우수한 음료를 제공할 수 있다. 또한, 대용량 캡슐을 사용하더라도 균일한 추출 품질을 갖고 관능적으로도 우수한 음료를 제조할 수 있는 효과가 있다.