HIGH-EFFICIENCY ENERGY-SAVING METHOD FOR IMPROVING FREEZE-DRYING OF BERRIES BY LASER PRETREATMENT IN COOPERATION WITH MICROWAVE SPRAYING

• Main Authors: YU, Dongxing, SUN, Qing, MUJUMDAR, Arun S, ZHANG, Min, YU, Wanshuai
• Format: Patent
• Language: Chinese; English; French
• Published: 21.10.2021
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

Disclosed is a high-efficiency energy-saving method for improving the freeze-drying of berries by laser pretreatment in cooperation with microwave spraying. The method comprises: carrying out a laser multi-point perforation treatment on berry materials subjected to special pre-freezing, carrying out dehydration in cooperation with a microwave spraying freeze-drying technology, and then carrying out packaging. La présente invention concerne un procédé d'économie d'énergie à haut rendement pour améliorer la lyophilisation de baies par prétraitement au laser en coopération avec une pulvérisation par micro-ondes. Le procédé consiste : à effectuer un traitement de perforation multipoint au laser sur des baies soumises à une pré-congélation spéciale, à effectuer une déshydratation en coopération avec une technologie de lyophilisation par pulvérisation par micro-ondes, puis, à effectuer un conditionnement. 一种激光预处理协同微波喷动提升浆果冻干高效节能的方法，将经过特殊预冷冻的浆果物料进行激光多点穿孔处理，并协同微波喷动冷冻干燥技术脱水，然后包装。