METHOD FOR DECOMPOSING CHITIN AND METHOD FOR PRODUCING CHITIN OLIGOSACCHARIDE-CONTAINING COMPOSITION

• Main Authors: SAITO, Makoto, UCHIDA, Hiroshi, FUKUOKA, Atsushi, KUWAJIMA, Manabu, KOBAYASHI, Hirokazu, FUJITA, Ichiro, SAGAWA, Takuya
• Format: Patent
• Language: English; French; Japanese
• Published: 15.07.2021
• Subjects: CHEMISTRY; COMPOSITIONS BASED THEREON; DERIVATIVES THEREOF; HUMAN NECESSITIES; HYGIENE; MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; METALLURGY; ORGANIC MACROMOLECULAR COMPOUNDS; POLYSACCHARIDES; PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES; SACCHARIDES, OTHER THAN SUCROSE, OBTAINED FROM NATURAL SOURCESOR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DI-, OLIGO- ORPOLYSACCHARIDES; SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS ORMEDICINAL PREPARATIONS; SUGAR INDUSTRY; THEIR PREPARATION OR CHEMICAL WORKING-UP

Provided is a method for reducing a by-product and efficiently obtaining a linear chitin oligosaccharide. This method for decomposing chitin is characterized by pulverizing a mixture of chitin and a carbon catalyst. This method for producing a chitin oligosaccharide-containing composition includes a step for pulverizing a mixture of chitin and a carbon catalyst to obtain a pulverized product, and a step for adding water to the pulverized product to separate a water-soluble component and a solid component. L'invention concerne un procédé de réduction d'un sous-produit et d'obtention efficace d'un oligosaccharide de chitine linéaire. Le présent procédé de décomposition de la chitine est caractérisé par la pulvérisation d'un mélange de chitine et d'un catalyseur au carbone. Le présent procédé de production d'une composition contenant un oligosaccharide de chitine comprend une étape de pulvérisation d'un mélange de chitine et d'un catalyseur au carbone pour obtenir un produit pulvérisé, et une étape pour ajouter de l'eau au produit pulvérisé pour séparer un composant soluble dans l'eau et un composant solide. 副生成物を低減し、直鎖のキチンオリゴ糖を効率的に得る方法を提供する。キチンと炭素触媒の混合物を粉砕処理することを特徴とする、キチンの分解方法。キチンと炭素触媒の混合物を粉砕処理し粉砕処理物を得る工程と、前記粉砕処理物に水を加え、水溶性成分と固形成分とを分離する工程と、を含むキチンオリゴ糖含有組成物の製造方法。