TREATMENT STATION FOR FORMING SHAPED WAFFLE/WAFER BODIES, COMPRISING AN OSCILLATING CUTTING TOOL

• Main Authors: JIRASCHEK, Stefan, ZWANZINGER, Gerhard, BUCZOLITS, Peter
• Format: Patent
• Language: English; French; German
• Published: 20.09.2018
• Subjects: BAKING; CHEWING GUM; COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; CONFECTIONERY; EDIBLE DOUGHS; FOODS OR FOODSTUFFS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH; HUMAN NECESSITIES; ICE-CREAM; MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS; PREPARATION THEREOF; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

Bearbeitungsstation zur Bildung von Waffelformkörpern (1) durch Abtrennen von Verbindungsstegen (2) von einem aus den Waffelformkörpern (1) und den Verbindungsstegen (2) zusammengesetzten Backzusammenhang (3), umfassend: eine Trennvorrichtung (4) zum Abtrennen der Verbindungsstege (2) des Backzusammenhangs (3), mindestens eine Haltevorrichtung (5) zur Halterung des Backzusammenhangs (3) und der Waffelformkörper (1) des Backzusammenhangs (3) in einem Haltebereich (6) der Haltevorrichtung (5), eine an einem Maschinengestell (10) angeordnete Fördervorrichtung (7), die zur kontinuierlichen Förderung der Haltevorrichtung (5) durch die Trennvorrichtung (4) entlang einer Förderrichtung (18) eingerichtet ist, wobei die Trennvorrichtung (4) mindestens ein sich oszillierend bewegendes Schneidwerkzeug (11) zum Abtrennen mindestens eines Verbindungsstegs (2) und eine Koppelungsanordnung (9) zur Koppelung des Schneidwerkzeugs (11) mit dem Maschinengestell (10) umfasst. The invention relates to a treatment station for forming shaped waffle/wafer bodies (1) by cutting off connecting webs (2) from a baked assembly (3) that consists of the shaped waffle/wafer bodies (1) and the connecting webs (2). The treatment station comprises: a cutting device (4) for cutting off the connecting webs (2) of the baked assembly (3), at least one holding device (5) for holding the baked assembly (3) and the shaped waffle/wafer bodies (1) of the baked assembly (3) in a holding region (6) of the holding device (5), and a conveying device (7) mounted on a machine frame (10) and designed to continuously convey the holding device (5) through the cutting device (4) in a conveying direction (18). The cutting device (4) comprises at least one oscillating cutting tool (11) for cutting at least one connecting web (2), and at least one coupling arrangement (9) for coupling the cutting tool (11) to the machine frame (10). L'invention concerne une station de traitement destinée à la formation de corps moulés formant gaufres (1) par le détachement d'éléments de liaison (2) d'une feuille de pâtisserie (3) composée de corps moulés formant gaufres (1) et d'éléments de liaison (2), comprenant : - un dispositif de séparation (4) destiné au détachement des éléments de liaison (2) de la feuille de pâtisserie (3), - au moins un dispositif de retenue (5) destiné à la retenue de la feuille de pâtisserie (3) et des corps moulés formant gaufres (1) de la feuille de pâtisserie (3) dans une zone de retenue (6) du dispositif de retenue (5), un dispositif de transport (7) disposé sur un bâti (10) et destiné au transport continu du dispositif de retenue (5) via le dispositif de séparation (4) dans une direction de transport (18), le dispositif de séparation (4) comprenant au moins un outil de coupe (11) mobile en oscillation et destiné au détachement d'au moins un élément de liaison (2) et un ensemble d'accouplement (9) destiné à l'accouplement de l'outil de coupe (11) avec le bâti (10).