METHOD FOR PRODUCING ROTUNDONE-CONTAINING MIXTURES

• Main Authors: VÖSSING, Tobias, OTTE-HÖLSCHER, Susanne, REICHELT, Katharina, BACKES, Michael, SCHATKOWSKI, Dietmar, HEINEMEIER, Nadine, KRIEGER, WIlli, MEIER, Lars
• Format: Patent
• Language: English; French; German
• Published: 30.08.2018
• Subjects: ACYCLIC OR CARBOCYCLIC COMPOUNDS; ANIMAL AND VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES AND WAXES; CANDLES; CHEMISTRY; DETERGENTS; ESSENTIAL OILS; FATTY ACIDS THEREFROM; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; METALLURGY; ORGANIC CHEMISTRY; PERFUMES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; PRODUCING (PRESSING, EXTRACTION), REFINING AND PRESERVINGFATS, FATTY SUBSTANCES (e.g. LANOLIN), FATTY OILS AND WAXES,INCLUDING EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

Die vorliegende Erfindung betrifftgemäß einem primären Aspekt ein Verfahren zur Herstellung einer Mischung umfassend Rotundon. Ein weiterer Aspekt der vorliegenden Erfindung betrifft Rotundon-haltige Mischungen sowie deren Verwendung zum Erzeugen, Vermitteln oder Modifizieren, vorzugsweise Verstärken, eines oder mehrerer Geschmacks-und/oder Geruchseindrücke. Die Erfindung betrifft zudem eine der Ernährung, der Mundpflege oder dem Genuss dienende oder kosmetische oder zur oralen Aufnahme bestimmte pharmazeutische Zubereitung oder Halbfertigware zur Herstellung einer der Ernährung, der Mundpflege oder dem Genuss dienenden oder kosmetischen oder zur oralen Aufnahme bestimmten pharmazeutischen Zubereitung, umfassend eine erfindungsgemäße Mischungsowie des Weiteren ein Verfahren zur Herstellung besagter Zubereitung oder Halbfertigware. A primary aspect of the present invention relates to a method for producing a mixture comprising rotundone. A further aspect of the present invention relates to rotundone-containing mixtures and to the use thereof for creating, imparting or modifying, preferably enhancing, one or more flavour and/or aroma impressions. The invention also relates to a preparation for nutrition, oral care or pleasure or a cosmetic preparation or a pharmaceutical preparation intended for oral consumption, or a semi-finished product for producing a preparation for nutrition, oral care or pleasure or a cosmetic preparation or a pharmaceutical preparation intended for oral consumption, comprising a mixture according to the invention. The invention also relates to a method for producing said preparation or semi-finished product. La présente invention concerne selon un premier aspect un procédé pour produire un mélange comprenant de la rotundone. Un autre aspect de la présente invention concerne des mélanges contenant de la rotundone ainsi leur utilisation pour produire, fournir ou modifier, de préférence renforcer, une ou plusieurs sensations gustatives et/ou olfactives. L'invention concerne en outre une préparation pharmaceutique servant à l'alimentation, aux soins de la bouche ou à la consommation, ou cosmétique ou pour administration orale ou bien produit semi-fini pour la production d'une préparation pharmaceutique déterminée servant à l'alimentation, aux soins de la bouche ou à la consommation, ou cosmétique ou pour administration orale, comprenant un mélange selon l'invention ainsi qu'en outre, un procédé pour la production de ladite préparation ou dudit produit semi-fini.