SYSTEMS AND METHOD RELATED TO A FOOD-ITEM CUTTER AND ASSOCIATED COVER

• Main Authors: GOEL, Vaibhav, COLLINS, Julia, Elizabeth, SWITEK, Robert, Eugene, Jr, MILLS, Edward, Valentin, GARDEN, Alexander, John, JOHNSON, Craig, Alan, GOLDBERG, Joshua, Gouled
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 22.03.2018
• Subjects: CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING,CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING; HAND CUTTING TOOLS; PERFORMING OPERATIONS; SEVERING; TRANSPORTING

Systems and methods are disclosed for cutting a food item when preparing it to be served to a customer. In some implementations, the cutting system may include a cover that may be used to at least partially surround a portion of a the cutting system. The cover may include one or more doors, drawers, or other movable components that may be used to engage the cutting assembly of the cutting system by activating one or more sensors located along or proximate to the path traveled by the movable component. The movable component may activate the sensor when the movable component has appropriately positioned the food item under the cutting assembly to be cut. Additionally, the cover may include one or more user-engageable switches that may be used to selectively engage cutting assembly when the movable component of the cover is appropriately positioned to be cut by the cutting assembly. La présente invention concerne des systèmes et des procédés de découpe d'un article alimentaire lors de sa préparation pour le servir à un client. Dans certains modes de réalisation, le système de découpe peut comprendre un couvercle qui peut être utilisé pour entourer au moins partiellement une partie du système de découpe. Le couvercle peut comprendre un ou plusieurs éléments parmi des ouvertures, des tiroirs, ou d'autres composants mobiles qui peuvent être utilisés pour mettre en prise l'ensemble de découpe du système de découpe en activant un ou plusieurs capteurs situés le long du trajet parcouru par le composant mobile, ou à proximité de celui-ci. Le composant mobile peut activer le capteur lorsque le composant mobile a positionné de manière appropriée l'article alimentaire à découper sous l'ensemble de découpe. De plus, le couvercle peut comprendre un ou plusieurs commutateurs pouvant être mis en prise par l'utilisateur qui peuvent être utilisés pour mettre en prise de manière sélective l'ensemble de découpe lorsque le composant mobile du couvercle est positionné de manière appropriée pour être découpé par l'ensemble de découpe.