IMMERSION APPARATUS OF RICE COOKING EQUIPMENT

• Main Authors: TAKEUCHI, SHIGERU, SAKAMOTO, JUNICHIRO
• Format: Patent
• Language: English; French; Japanese
• Published: 17.09.2015
• Subjects: APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES; COFFEE MILLS; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; FURNITURE; HUMAN NECESSITIES; KITCHEN EQUIPMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

Provided is an immersion apparatus of rice cooking equipment that comprises: an immersion vessel transfer means for circulating and transferring a plurality of immersion vessels; and a rice grain and immersion water supply unit and a rice grain and immersion water discharge unit which are arranged along a circulation transfer path of the immersion vessels. The immersion vessel transfer means is driven to transfer the immersion vessels, and thereby rice grains and immersion water are supplied into each immersion vessel in the rice grain and immersion water supply unit and the rice grains and immersion water after immersion are discharged from each immersion vessel in the rice grain and immersion water discharge unit. La présente invention concerne un appareil d'immersion d'équipement de cuisson de riz qui comprend : un moyen de transfert de cuves d'immersion permettant la circulation et le transfert d'une pluralité de cuves d'immersion ; et une unité de fourniture de grains de riz et d'eau d'immersion et une unité d'évacuation de grains de riz et d'eau pour l'immersion qui sont agencées le long d'un trajet de transfert de circulation des cuves d'immersion. Le moyen de transfert de cuves d'immersion est actionné pour transférer les cuves d'immersion, et de ce fait des grains de riz et de l'eau d'immersion sont fournis dans chaque cuve d'immersion dans l'unité de fourniture de grains de riz et d'eau pour l'immersion, et les grains de riz et l'eau pour l'immersion sont évacués de chaque cuve d'immersion après l'immersion dans l'unité d'évacuation de grains de riz et d'eau pour l'immersion. 　炊飯設備における浸漬装置は、複数の浸漬容器を循環移送する浸漬容器移送手段を備えるとともに、浸漬容器の循環移送経路に沿って米粒・浸漬水供給部、米粒・浸漬水排出部が配設されてなり、浸漬容器移送手段を駆動して浸漬容器を移送することで、米粒・浸漬水供給部において浸漬容器に米粒及び浸漬水を供給し、米粒・浸漬水排出部において浸漬容器から浸漬後の米粒及び浸漬水を排出する。