METHOD FOR INCREASING INTRAMUSCULAR LIPID CONTENT IN REARED FISH, AND FEED THEREFOR

• Main Authors: SATOH, SHUICHI, YOSHINAGA, HAZUKI, TAKAHASHI, SHIN-ICHIRO, KANEKO, GEN, OHBA, MOEMI, USHIO, HIDEKI
• Format: Patent
• Language: English; French; Japanese
• Published: 25.09.2014
• Subjects: AGRICULTURE; ANIMAL HUSBANDRY; CARE OF BIRDS, FISHES, INSECTS; FISHING; FODDER; FOODS OR FOODSTUFFS; FORESTRY; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; HUMAN NECESSITIES; HUNTING; NEW BREEDS OF ANIMALS; REARING OR BREEDING ANIMALS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS; TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE; TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINSTCLIMATE CHANGE; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; TRAPPING

The invention addresses the problem of providing farmed fish or caught wild fish which are in a "fatty" state in which the intramuscular lipid content in the fish is increased and the taste and texture are improved when the farmed fish or the caught wild fish are shipped out, and also providing a fish-rearing feed therefor. The problem is solved by: preparing a fish-rearing feed for increasing the intramuscular lipid content in fish, the fish-rearing feed containing the required amount of essential amino acids deemed necessary for fish to grow, the fish-rearing feed being prepared by using essential amino acids other than lysine to satisfy the required amount of amino acids needed for fish growth, and adjusting the amount of lysine, as an essential amino acid, contained in the feed so that the lysine content is at or below the required amount of essential amino acids needed for growth; using the fish-rearing feed, administering the fish-rearing feed for a period of two to seven days before shipment, and rearing the farmed fish during the rearing period before shipment of the farmed fish to increase the intramuscular lipid content of the farmed fish; and providing the farmed fish in a "fatty state." L'invention concerne le problème de l'obtention de poissons d'élevage ou de poissons sauvages capturés qui sont dans un état "gras" dans lequel la teneur en lipides intramusculaires dans le poisson est accrue et le goût et la texture sont améliorés lorsque le poisson de pisciculture ou le poisson sauvage capturé est expédié, et elle concerne également un aliment d'élevage de poisson associé. Le problème est résolu par : la préparation d'un aliment d'élevage de poisson visant à augmenter la teneur en lipides intramusculaires dans le poisson, l'aliment d'élevage de poisson contenant la quantité requise d'acides aminés essentiels jugée nécessaire pour la croissance du poisson, l'aliment d'élevage de poisson étant préparé en utilisant des acides aminés essentiels autres que la lysine pour procurer la quantité requise d'acides aminés nécessaire pour la croissance des poissons et l'ajustement de la quantité de lysine, en tant qu'acide aminé essentiel, contenu dans l'aliment, de telle sorte que la teneur en lysine est égale ou inférieure à la quantité requise d'acides aminés essentiels nécessaires pour la croissance; l'utilisation de l'aliment d'élevage de poisson, l'administration de l'aliment d'élevage de poisson pendant une durée de deux à sept jours avant l'expédition, et l'élevage du poisson de pisciculture pendant la période d'élevage avant l'expédition du poisson de pisciculture pour augmenter la teneur en lipides intramusculaires du poisson de pisciculture; et l'obtention du poisson de pisciculture dans un "état gras".