POWDERED MILK PRODUCT, AND METHOD FOR PRODUCING SAME

• Main Authors: MORITA, YOSHIKAZU, URAZONO, HIROSHI, NARA, TAKAYUKI, SERIZAWA, ATSUSHI, ISHIDA, YUKO, MATSUYAMA, HIROAKI, OHMACHI, AIKO, UENO, HIROSHI, KATO, KEN
• Format: Patent
• Language: English; French; Japanese
• Published: 06.02.2014
• Subjects: DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; MAKING THEREOF; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

The present invention addresses the problem of providing a safe and novel powdered milk product which is useful in the prevention and treatment of various bone disorders such as osteoporosis, bone fractures, rheumatism, and arthritis when taken on a daily basis. A powdered milk product containing 1.4 to 24 mg/15 g of angiogenin and/or an angiogenin degradation product, and lactoperoxidase and/or a lactoperoxidase degradation product at a mass ratio of 0.35 to 10 relative to the angiogenin and/or angiogenin degradation product. It is possible to strengthen bones and to prevent and treat various bone disorders such as osteoporosis, bone fractures, rheumatism, and arthritis by taking said powdered milk product. La présente invention concerne un produit inédit et sûr de type lait en poudre pouvant être utilisé dans le cadre de la prévention et du traitement de diverses affections osseuses, telles que l'ostéoporose, les fractures osseuses, les rhumatismes et l'arthrite, lorsqu'il est consommé quotidiennement. L'invention concerne, donc, un produit de type lait en poudre contenant de 1,4 à 24 mg/15 g d'angiogénine et/ou d'un produit de dégradation de l'angiogénine et de la lactoperoxydase et/ou un produit de dégradation de la lactoperoxydase présent/s selon un rapport pondéral de 0,35 à 10 par rapport à l'angiogénine et/ou au produit de dégradation de l'angiogénine. Il est possible de renforcer les os et de prévenir et traiter diverses affections osseuses comme l'ostéoporose, les fractures osseuses, les rhumatismes et l'arthrite en consommant ledit produit de type lait en poudre.