PRODUCTION METHOD FOR ORGANIC ACID USING CoA-TRANSFERASE

• Main Authors: MATSUMOTO KEN'ICHIRO, TAGUCHI SEIICHI, AOKI HIROBUMI
• Format: Patent
• Language: English; French; Japanese
• Published: 25.04.2013
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; VINEGAR; WINE

The present invention relates to a method for producing organic acids by biochemically synthesizing organic acid-CoA using acetyl-CoA as a substrate, and subjecting the organic acid-CoA to a CoA elimination reation by means of a CoA-transferase in the presence of acetic acid, wherein a transformed microorganism having an enzyme gene cluster for the synthesis of organic acid-CoA using acetyl-CoA as a substrate and a CoA-transferase gene is cultivated to obtain an organic acid. La présente invention concerne un procédé de production d'acides organiques par la synthèse biochimique d'acide-Coa organique à l'aide d'acétyl-CoA comme substrat, et la soumission de l'acide-CoA organique a une réaction d'élimination de CoA au moyen d'une CoA-transférase en présence d'acide acétique, un microorganisme transformé ayant un groupe de gènes enzymatiques pour la synthèse d'acide-CoA organique à l'aide d'acétyl-CoA comme substrat et un gène CoA-transférase est mis en culture pour obtenir un acide organique.