METHOD FOR MANUFACTURING AQUEOUS GLUCOSE SOLUTION FROM TRITICEAE GRAINS

• Main Authors: BOY, MATTHIAS, BRODERSEN, JULIA, FREYER, STEPHAN
• Format: Patent
• Language: English; Russian; Ukrainian
• Published: 25.11.2011
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; FODDER; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; ORGANIC CHEMISTRY; PEPTIDES; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; SACCHARIDES, OTHER THAN SUCROSE, OBTAINED FROM NATURAL SOURCESOR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DI-, OLIGO- ORPOLYSACCHARIDES; SPIRITS; SUGAR INDUSTRY; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; VINEGAR; WINE; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS

The present invention relates to a method for manufacturing an aqueous glucose solution from the starch components of Triticeae grains, for example from rye-, triticale- or in particular wheat grains. The invention also relates to a glucose-based fermentation method for manufacturing organic compounds in which the glucose manufactured for fermentation is produced from the starch components of Triticeae grains by the method according to the invention. Изобретение относится к способу получения водного раствора глюкозы из крахмальных компонентов зерен растений трибы пшеничных, например, из зерен ржи, тритикале или, в частности, зерен пшеницы. Изобретение относится также к способу ферментации, который основан на использовании глюкозы для получения органических соединений, в котором предназначенную для ферментации глюкозу изготавливают соответствующим изобретению способом из крахмальных компонентов зерен растений трибы пшеничных. Винахід належить до способу одержання водного розчину глюкози з крохмальних компонентів зерен рослин триби пшеничних, наприклад із зерен жита, тритикале або, зокрема, зерен пшениці. Винахід належить також до способу ферментації, що ґрунтується на використанні глюкози для одержання органічних сполук, в якому призначену для ферментації глюкозу виготовляють відповідним винаходові способом із крохмальних компонентів зерен рослин триби пшеничних.