METHOD OF PREPARING A NATURAL FOOD DYE FROM VEGETABLE RAW MATERIAL

• Main Authors: RASPOPIN JU.S, KOVALENKO A.A, PANKEVICH P.F, SHEVTSOV N.I, GRINENKO N.S, EGOROVA V.G, GAL'CHINETSKAJA JU.L, BORODAVKA A.P
• Format: Patent
• Language: English; Russian
• Published: 10.02.1997
• Subjects: ADHESIVES; CHEMISTRY; DYES; LAKES; METALLURGY; MISCELLANEOUS APPLICATIONS OF MATERIALS; MISCELLANEOUS COMPOSITIONS; MORDANTS; NATURAL RESINS; ORGANIC DYES OR CLOSELY-RELATED COMPOUNDS FOR PRODUCING DYES; PAINTS; POLISHES

FIELD: dyes in food industry. SUBSTANCE: powder dye is isolated directly from a raw material preliminarily disintegrated to particle size 0.5-1.0 mm and containing not more than 8% moisture. Disintegration is effected by low-temperature grinding under liquid nitrogen vapors on a vibration mill with two successively arranged grinding chambers. The first one receives 70-80% of liquid nitrogen, the rest being entered into the second chamber. EFFECT: increased concentration of biologically active products, accelerated preparation process, and reduced cost. 2 cl, 5 tbl Использование: пищевая промышленность, получение красителей для пищевых продуктов из натурального растительного сырья. Сущность изобретения: краситель получают в порошкообразном виде непосредственно из предварительно измельченного до частиц размером 0,5 - 1,0 мм сырья, содержащего не более 8 мас. % влаги, подвергая его низкотемпературному помолу в парах жидкого азота в вибрационной мельнице с двумя последовательно расположенными помольными камерами. В первую по ходу материала помольную камеру подают 70 - 80% жидкого азота, а остальное его количество подают во вторую камеру. Технический результат: повышение содержания в целевом продукте биологически активных веществ, а также сокращение длительности осуществления способа и его стоимости.