METHOD OF IDENTIFYING SOYABEAN LECITHIN

• Main Authors: VIKTOROVA ELENA PAVLOVNA, AGAFONOV OLEG SERGEEVICH, PRUDNIKOV SERGEJ MIKHAJLOVICH, KORNEN NIKOLAJ NIKOLAEVICH, LISOVAJA EKATERINA VALEREVNA
• Format: Patent
• Language: English; Russian
• Published: 10.04.2016
• Subjects: INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIRCHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES; MEASURING; PHYSICS; TESTING

FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention can be used for identification of soya bean lecithin. Invention consists in fact that sample is taken of lecithin mass (10±0.02) g, preparation of sample is performed by temperature control at temperature 60 °C for 1 h, after which sample is placed in the pulse sensor of lecithin NMR analyser and spin-spin relaxation time is measured first components of lecithin (T) in milliseconds, lecithin is referred to soy, if spin-spin relaxation of first components of lecithin (T) is in range of 169-188 ms.EFFECT: reduced time and avoiding use of organic solvents and toxic chemicals.1 cl, 1 tbl Использование: для идентификации соевого лецитина. Сущность изобретения заключается в том, что отбирают пробу лецитина массой (10±0,02) г, подготовку пробы проводят путем ее термостатирования при температуре 60°C в течение 1 ч, после чего пробу лецитина помещают в датчик импульсного ЯМР-анализатора и измеряют время спин-спиновой релаксации первой компоненты лецитина (T) в миллисекундах, при этом лецитин относят к соевому, если время спин-спиновой релаксации первой компоненты лецитина (T) находится в диапазоне от 169 до 188 мс. Технический результат: сокращение времени осуществления способа и исключение применения органических растворителей и токсичных химических реактивов. 1 табл.