BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD SUPPLEMENT WITH ANTIRADIATION PROPERTIES

• Main Authors: KORNENA ELENA PAVLOVNA, EVDOKIMOVA OKSANA VALER'EVNA, KHANFERJAN ROMAN AVAKOVICH, FROLOV MIKHAIL BORISOVICH, KALMANOVICH SVETLANA ALEKSANDROVNA, KOSINKOVA IRINA ALEKSEEVNA, PRON'KO ELENA ALEKSEEVNA, IVANOVA TAMARA NIKOLAEVNA
• Format: Patent
• Language: English; Russian
• Published: 10.11.2010
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention relates to food industry and may be used to produce high-quality biologically active supplement (BAS) used for direct consumption as a preventive measure or for development of functional food products. BAS to food having antiradiation properties consists of fermented powders of black baikhovi tea, ginseng root and rose hips dried down to 18-20% of moisture, at the following ratio of components, wt %: powder of black baikhovi tea 5-15, powder of ginseng root 25-30 and powder of rose hips - balance. ^ EFFECT: invention makes it possible to produce BAS to food with high activity of antiradiation properties. ^ 1 tbl, 3 ex Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пишу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов. БАД к пище, обладающая радиопротекторными свойствами, состоит из ферментированных и высушенных до влажности 18-20% порошков черного байхового чая, корня женьшеня и плодов шиповника при соотношении компонентов, мас.%: порошок черного байхового чая 5-15, порошок корня женьшеня 25-30 и порошок плодов шиповника - остальное. Изобретение позволяет получить БАД к пище, обладающую высокой активностью радиопротекторных свойств. 1 табл.