BIOLOGICALLY ACTIVE SUPPLEMENT FOR FOOD WITH ANTITOXIC PROPERTIES

• Main Authors: KORNENA ELENA PAVLOVNA, MARKOVSKIJ JURIJ IVANOVICH, FROLOVA ELENA ALEKSANDROVNA, VAKULENKO OL'GA VASIL'EVNA, KRASINA IRINA BORISOVNA, KHANFERJAN ROMAN AVAKOVICH, LOBANOV VLADIMIR GRIGOR'EVICH
• Format: Patent
• Language: English; Russian
• Published: 20.09.2010
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention relates to food industry and can be used while producing high-quality biologically active supplements (BAS) taken before food as preventive measures or for production functional foods. BAS with antitoxic properties is a powder. The powder is produced of a mixture of cloves, nutmeg, St.-John's wort herb, coriander and marjoram herb by way of the mixture extraction with liquid food carbon oxide, the ratio of the mixture to liquid food carbon oxide being (1:1)-(1:3) at a temperature of 15-25C and pressure 6.5-7.5 MPa during 2-4 hours to produce a degreased material and an extract. Then the degreased material is separated and ground to produce the powder. The weight ratio of cloves, nutmeg, St.-John's wort herb, coriander and marjoram herb in the mixture is (1:3:3:4:5)-(1:4:4:5:6) accordingly. ^ EFFECT: invention allows manufacturing of a product with highly active antitoxic properties. ^ 1 tbl, 2 ex Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов. БАД к пище, обладающая антитоксическими свойствами, представляет собой порошок. Порошок получен из смеси гвоздики, мускатного ореха, травы зверобоя, кориандра и травы душицы путем экстракции смеси жидкой пищевой окисью углерода при соотношении смесь - жидкая пищевая окись углерода (1:1)-(1:3) при температуре 15-25°С и давлении 6,5-7,5 МПа в течение 2-4 часов с получением обезжиренного материала и экстракта. Затем отделяют обезжиренный материал и измельчают с получением порошка. При этом соотношение по массе гвоздики, мускатного ореха, травы зверобоя, кориандра и травы душицы в смеси составляет (1:3:3:4:5)-(1:4:4:5:6) соответственно. Изобретение позволяет получить добавку с высокой активностью антитоксических свойств. 1 табл.