VEGETABLE CONCENTRATE FOR "KAZAN-BIONAN-1" FUNCTIONAL DRINK

• Main Authors: SOBOLEVA OL'GA ALEKSANDROVNA, POVERIN ANTON DMITRIEVICH, FILONOVA GALINA LEONT'EVNA
• Format: Patent
• Language: English; Russian
• Published: 27.06.2009
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention is related to food industry, namely products for functional feeding. Vegetable concentrate for functional drink containing plant raw material, sweetener citric acid and drinking water is notable for containing dry concentrate of green tea as plant raw material, honey - as sweetener and additionally contains dry fermentative amino-acid fish hydrolyzate "SFAG-2", linen oil, table salt, potato starch, cocoa butter, dry curd whey, natrium benzoate and flavors "Coffee", "Cognac 532" and "Vanilla 634". All ingredients are added in accordance with certain ratio. ^ EFFECT: expanded range of functional concentrated product with revitalising action to the human body, as well as increase its biological value using it while producing new complex additive with biologically active properties. ^ 2 tbl Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно продуктам для функционального питания. Концентрат растительный для функционального напитка, включающий растительное сырье, подсластитель, лимонную кислоту и воду питьевую, отличающийся тем, что в качестве растительного сырья содержит сухой концентрат зеленого чая, в качестве подсластителя - мед пчелиный и дополнительно содержит сухой ферментативный аминокислотный гидролизат рыбы «СФАГ-2», масло льняное, соль поваренную, крахмал картофельный, какао-порошок, сыворотку сухую творожную, натрия бензоат и ароматизаторы «Кофейный», «Коньяк 532» и «Ваниль 634». Все компоненты взяты при определенном соотношении. Изобретение позволяет расширить ассортимент концентрированного продукта с оздоровительным действием на организм человека, а также повысить ее биологическую ценность за счет использования при производстве новой комплексной добавки с биологически активными свойствами. 2 табл.