성인 영양을 위한 우유와 효소의 조성물

• Main Author: MCNAUGHTON NEVILLE
• Format: Patent
• Language: Korean
• Published: 14.11.2023
• Subjects: DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; MAKING THEREOF; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

본 발명은 신선한 전유 및 키모신, 및 선택적으로 락타아제, 리파아제 또는 에스테라아제, 프리바이오틱스 및 프로바이오틱스 또는 이들의 조합으로부터 선택되는 추가 성분을 포함하는 액체 영양 조성물을 제공한다. 하나의 실시양태에서, 키모신, 및 락타아제, 리파아제 또는 에스테라아제, 프리바이오틱스, 프로바이오틱스 또는 이들의 조합으로부터 선택된 선택적으로 추가 성분의 자유-유동성 건조 분말 조성물이 제공되며, 이는 신선한 우유에 현탁할 수 있다. 본 발명의 조성물은 많은 성인들이 소화하기 어려운 신선한 우유를 부작용 없이 적절하게 소화시킬 수 있고 중요한 다량영양소인 단백질 및 포화 지방의 유용한 공급원이 될 수 있다. 본 발명의 조성물은 5세 이상의 어린이 및 성인에 의해 사용될 수 있다. This invention provides a liquid nutritional composition comprising fresh whole milk and chymosin and optionally additional ingredients selected from lactase, lipases or esterases, prebiotics, and probiotics or a combination thereof. In an embodiment, a free-flowing dry powder composition of chymosin and optionally additional ingredients selected from lactase, lipases or esterases, prebiotics, and probiotics or a combination thereof is provided, that can be suspended in fresh milk. The inventive composition may allow fresh milk, which many adults have difficulty digesting, to be digested properly without ill effects and be a useful source of protein and saturated fats which are important macronutrients. The inventive compositions may be used by children over the age of 5 years, and for adults.