Cultivation method anti-wrinkle Bean Sprout using Bean Curd sunmul

• Main Author: YOO, JAE IL
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 26.12.2022
• Subjects: AGRICULTURE; ANIMAL HUSBANDRY; CHEMISTRY; CULTIVATION OF VEGETABLES, FLOWERS, RICE, FRUIT, VINES, HOPSOR SEAWEED; FERTILISERS; FISHING; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; FORESTRY; HORTICULTURE; HUMAN NECESSITIES; HUNTING; MANUFACTURE THEREOF; METALLURGY; ORGANIC FERTILISERS NOT COVERED BY SUBCLASSES C05B, C05C, e.g. FERTILISERS FROM WASTE OR REFUSE; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; TRAPPING; WATERING

The present invention relates to a method for producing bean sprouts for improving skin wrinkles using water strained off from coagulating bean curd. The method for producing bean sprouts for improving skin wrinkles, according to the present invention, comprises the steps of: (a) cultivating bean sprouts using water strained off from coagulating bean curd; (b) washing beans with drinking water and removing moisture; (c) mixing the water strained off from coagulating bean curd; (d) mixing the drinking water and the water strained off from coagulating bean curd at a volume ratio of 50:50; (e) fermenting the materials; (f) mixing the fermented materials with drinking water and maturing the same; (g) filtering the matured liquid to prepare the liquid; (h) immersing and soaking the beans in the liquid; (i) taking out the soaked beans and transferring the beans to a bean sprout cultivation container to prepare the beans; (j) mixing the fermented materials with drinking water; (k) filtering the materials to prepare the materials; (l) mixing the liquid with drinking water to prepare water for growing bean sprouts; (m) supplying the water for cultivating bean sprouts to the prepared beans to cultivate bean sprouts; and (n) washing the cultivated bean sprouts, then removing moisture, and packaging the bean sprouts. Therefore, the present invention promotes skin collagen synthesis and exhibits excellent efficacy in improving skin wrinkles. 본 발명은 인체의 주름 개선에 효과가 있는 두부 순물을 이용한 콩나물의 재배방법에 관한 것이다. 보다 상세하게 두부 순물을 이용한 콩나물의 제조방법은 (a) 식용수를 대신하여 두부 순물을 이용하여 콩나물을 재배한다. (b) 콩을 식용수로 세척하여 물기를 제거하는 단계; (c) 상기 (a)단계의 두부 순물 혼합하는 단계; (d) 상기 (c)단계의 식용수와 두부 순물을 50:50 부피비로 혼합하는 단계; (e) 상기 (d)단계의 재료를 30℃~38℃의 온도에서 3일 간 발효하는 단계; (f) 상기 (e)단계의 발효가 완료된 재료:식용수를 1:3의 중량비로 혼합하여 45℃~55℃의 온도에서 3시간 동안 숙성하는 단계; (g) 상기 (f)단계의 숙성이 완료된 액을 여과하여 준비하는 단계; (h) 상기 (b)단계의 콩을 상기 (g)단계의 액에 침지하여 4시간 내지 6시간 동안 불리는 단계; (i) 상기 (h)단계에서 불린 콩을 건져내어 콩나물 재배용기로 옮겨 준비하는 단계; (j) 상기 (e)단계의 발효가 완료된 재료:식용수를 1:5의 중량비로 혼합하여 80℃~100℃의 온도에서 2시간 내지 3시간 동안 혼합하는 단계; (k) 상기 (j)의 추출이 완료된 재료를 여과하여 준비하는 단계; (l) 상기 (l)단계의 액:식용수를 1:10 내지 1:20의 중량비로 혼합하여 콩나물 재배용수를 준비하는 단계; (m) 상기 (i)단계의 준비된 콩에 상기 (l)단계의 콩나물 재배용수를 4시간마다 4일 내지 7일 동안 수주하여 콩나물을 재배하는 단계; (n) 상기 (m)의 재배가 완료된 콩나물을 세척한 다음 물기를 제거하여 포장하는 단계를 포함하여 이루어진다.