여과를 사용한 발효 브로쓰로부터 올리고당의 정제

• Main Authors: HELFRICH MARKUS, JENNEWEIN STEFAN, KRAHN JAN HENRIK
• Format: Patent
• Language: Korean
• Published: 10.02.2022
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; DERIVATIVES THEREOF; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; NUCLEIC ACIDS; NUCLEOSIDES; NUCLEOTIDES; ORGANIC CHEMISTRY; PERFORMING OPERATIONS; PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL; SEPARATION; SPIRITS; SUGARS; TRANSPORTING; VINEGAR; WINE

발효 브로쓰로부터 올리고당, 바람직하게는 중성 모유 올리고당(HMO) 또는 시알화된 HMO를 정제하는 방법으로서, 상기 방법은 - 상기 관심 올리고당, 바이오매스, 미생물 세포 및 상기 관심 올리고당 이외의 탄수화물을 함유하는 발효 브로쓰를 제공하고; - 상기 발효 브로쓰로부터 상기 미생물 세포를 제거하고, 이에 의해 공정 스트림을 제공하며; - 상기 공정 스트림에 나노여과 멤브레인을 사용하는 제1 여과 단계를 수행하고, 이에 의해 상기 관심 올리고당을 함유하는 여액을 제공하고; - 상기 여액에 나노여과 멤브레인을 사용하는 제2 여과 단계를 수행하고, 이에 의해 상기 관심 올리고당을 함유하는 잔류물을 제공하고; - 전기투석을 사용하여 상기 공정 스트림으로부터 염을 제거하고, 이에 의해 상기 관심 올리고당의 정제된 제제를 제공함을 포함한다. Disclosed is method for the purification of an oligosaccharide of interest from a fermentation broth, the method comprises removing the microbial cells from the fermentation broth, thereby providing a process stream; subjecting the cell-free fermentation broth to a first filtration step using a nanofiltration membrane, thereby providing a filtrate which contains the oligosaccharide of interest; subjecting the filtrate to a second filtration step using a nanofiltration membrane, thereby providing a retentate which contains the oligosaccharide of interest; and removing salts from the retentate thereby providing a purified preparation of the oligosaccharide of interest.