콩과 계열 식물 성분을 포함하는 조성물, 이의 제조방법 및 용도

• Main Authors: DESGAGNES REJEAN, CAMBRON FORTIN LAURENCE, VEZINA LOUIS PHILIPPE, TALBOT PIERRE, LAVALLEE PIERRE
• Format: Patent
• Language: Korean
• Published: 25.01.2022
• Subjects: CHEMISTRY; DERIVATIVES THEREOF; FODDER; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; HYGIENE; MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; METALLURGY; NUCLEIC ACIDS; NUCLEOSIDES; NUCLEOTIDES; ORGANIC CHEMISTRY; PEPTIDES; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES; PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; SUGARS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS

본 개시내용은 콩과 계통 식물 분획, 특히 메디카고 사티바 종으로부터 가치있는 생성물을 회수하기 위한 방법에 관한 것이다. 본 명세서에 개시된 방법은 거대섬유, 미세섬유, 사포닌 전구체, 엽록체 액체 및 건조 조성물 및 루비스코 전구체를 수득하기 위한 방법을 포함한다. 또한 콩과 계통 식물로부터 단백질, 효소, 펩티드, 아미노산, 지방산, 지방 알코올, 테르펜, 페놀 및 색소와 같은 가치있는 화합물을 추출하는 방법이 개시되어 있다. 방법은 전단력을 약화시키면서 식물 섬유를 분리하는 것, 온도를 45℃ 이하로 유지하는 것, pH를 4 초과로 유지하는 것 및 항산화제 및/또는 항균제를 첨가하는 것 중 적어도 하나를 포함할 수 있다. 이들 회수된 콩과 계통 식물 생성물을 포함하는 조성물 및 이의 용도가 또한 개시되어 있다. The present disclosure relates to processes for recovering valuable products from Fabaceae family plant fractions, in particular from Medicago sativa ssp. The processes disclosed herein include processes for obtaining macrofibers, microfibers, a saponin precursor, chloroplast liquid and dry compositions and a Rubisco precursor. There is also disclosed herein processes for extracting from Fabaceae family plants valuable compounds such as proteins, enzymes, peptides, amino acids, fatty acids, fatty alcohols, terpenes, phenols and pigments. The processes may comprise at least one of separating plant fibers while attenuating shear forces, maintaining the temperature at or below 45° C., maintaining the pH above 4 and adding antioxidant and/or antimicrobial agents. Compositions comprising these recovered Fabaceae family plant products and uses thereof are also disclosed.