전체 세포 생체변환을 통한 스테비올 글리코시드의 생산

• Main Authors: DONALD JASON ERIC, KUMARAN AJIKUMAR PARAYIL, PHILIPPE RYAN N, SANTOS CHRISTINE NICOLE S, FOWLER MARY ELIZABETH, LOVE AARON, FREI CHRISTOPHER SCOTT
• Format: Patent
• Language: Korean
• Published: 07.06.2021
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; VINEGAR; WINE

다양한 측면 및 구현예에서, 본 발명은 저급 글리코실화 중간체로부터 고급 글리코실화 생성물을 생산하기 위한 미생물 세포 및 방법을 제공한다. 미생물 세포는 중간체의 글리코실화를 위해, 세포질에서 하나 이상의 UDP-의존성 글리코실 트랜스퍼라제 효소를 발현한다. 미생물 균주를 중간체를 포함하는 식물 추출물 또는 이의 분획과 배양할 때, 이들 글리코실화 중간체는 세포에 의한 추가 글리코실화를 위해 이용 가능하며, 고급 글리코실화 생성물은 배지 및/또는 미생물 세포로부터 회수될 수 있다. In various aspects and embodiments, the invention provides microbial cells and methods for producing advanced glycosylation products from lower glycosylated intermediates. The microbial cell expresses one or more UDP-dependent glycosyl transferase enzymes in the cytoplasm, for glycosylation of the intermediates. When incubating the microbial strain with a plant extract or fraction thereof comprising the intermediates, these glycosylated intermediates are available for further glycosylation by the cell, and the advanced glycosylation products can be recovered from the media and/or microbial cells.