MANUFACTURING FOR FRESH ROYAL JELLY COFFEE BEAN AND THE COFFEE USING THE SAME

• Main Authors: SO, EUN SUK, PARK, JI HYEONG, PARK, JAE SUK
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 18.12.2020
• Subjects: COFFEE; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; TEA; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR SUBSTITUTES; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

본 발명은 로스팅한 커피콩에 로열젤리가 흡수되게 하여 건강 유지와 신경증 효과 개선 그리고 동맥 경화 예방 등 로열젤리를 통해 얻을 수 있는 효능과 더불어, 로열젤리를 직접 먹을 수 없는 이들에게도 쉽게 먹을 수 있게 한 로열젤리 커피콩의 제조방법 및 그 로열젤리 커피콩으로 제조한 커피를 제공하는 데 그 목적이 있다. 특히, 본 발명은 야생에서 여왕벌을 만드는 것과 같은 방법으로 벌들이 왕완(Queen Cup)에 로열젤리를 채우게 한 다음 이 로열젤리가 로스팅한 커피콩에 흡수되게 하므로, 자연 그대로의 로열젤리를 흡수한 커피콩을 얻을 수 있게 한 로열젤리 커피콩의 제조방법 및 그 로열젤리 커피콩으로 제조한 커피를 제공하는 데 다른 목적이 있다.