Device for steaming and mixing squid automatically

• Main Author: CHO, SUNG CHEUL
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 24.10.2018
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

The present invention relates to an automatic cuttlefish steamer and mixer. More specifically, the automatic cuttlefish steamer and mixer processes cuttlefish by introducing the cuttlefish into heated and liquefied butter and margarine, to enable hygienic large-batch production; conducts rapid cooling and mixing to prevent flavors from being lost; and by using the heated and liquefied butter and margarine, confers rich aroma and flavors of butter and margarine sauce to the cuttlefish that can be provided to consumers. The automatic cuttlefish steamer and mixer comprises a processing unit, an upper and lower cylinder, a mesh strainer unit, and a material supply unit. The processing unit has an open upper part; has a storage space unit formed therein; and has a first hinge hole and a second hinge hole formed on upper and lower ends of one side on an outer circumference thereof, respectively, wherein a heating device is provided inside the storage space unit to supply heat to the storage space unit. The upper and lower cylinder is configured to rotate while being joined to the second hinge hole of the processing unit and includes a vertically moving rod unit. The mesh strainer unit includes, at a lower part thereof, a mesh unit formed in the form of a mesh, the lower part being inserted in the storage space unit of the processing unit; includes a ″ㄷ″-shaped frame installed on an upper end of the mesh unit, the frame capable of enabling convenient introduction of cuttlefish materials and discharge of processed cuttlefish materials; includes a hinge shaft on one side of an outer circumference of the ″ㄷ″-shaped frame, the hinge shaft capable of rotating while being connected to the first hinge hole of the processing unit; and includes a fixing bracket which is connected to one-side end of the rod unit of the upper and lower cylinder. The material supply unit is disposed on one-side end of the processing unit to supply the cuttlefish materials to the mesh unit of the mesh strainer unit. 본 발명은 오징어 자동 자숙 배합기에 관한 것으로 보다 상세하게는 가열되어 액체로 변형된 버터 및 마가린에 오징어를 넣어 가공하므로써 청결하고 대량생산이 가능하며 빠른 냉각과 배합으로 맛의 손실을 줄이고 가열되어 액체로 변형된 버터 및 마가린에 의해 오징어에 버터 및 마가린 소스의 향과 깊은 맛을 소비자에게 제공할 수 있는 오징어 자동 자숙 배합기는 상부는 개방되어 내부에 수납공간부가 형성되며 외주 일측상단과 하단에는 각각 제1힌지공과 제2힌지공이 형성되고 상기 수납공간부 내부에는 상기 수납공간부에 열공급하는 가열장치가 구비된 가공부와 상기 가공부의 제2힌지공에 결합되어 회동하며 내부에는 상, 하 이동하는 로드부가 구비된 상하실린더와 상기 가공부의 수납공간부에 삽입되는 하부는 망 형태의 망사부가 구비되고 상기 망사부의 상단에는 오징어 재료의 유입과 가공된 오징어의 배출이 용이하게 유도하는 ㄷ 자형 프레임이 설치되며 상기 ㄷ 자형 프레임의 일측 외주측면에는 상기 가공부의 제1힌지공에 연결되어 회전하는 힌지축과 상기 상하실린더의 로드부 일측단에 연결되는 고정브라켓이 구비된 채망부와 상기 가공부의 일측단에는 오징어재료를 상기 채망부의 망사부로 공급하는 재료공급부로 이루어진 구조이다.