Device for making sushi

• Main Author: LEE, SUNG JEA
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 08.10.2018
• Subjects: APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES; COFFEE MILLS; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; FURNITURE; HUMAN NECESSITIES; KITCHEN EQUIPMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

The present invention proposes a device for preparing sushi, which is capable of preparing sushi in large quantity, hygienically and safely preparing sushi, and uniformly maintaining the quality of sushi. The device for preparing sushi comprises: a main body (10) having a forming frame storing groove formed in an upper surface; a lower forming frame (22) stored in the forming frame storing groove and having a plurality of forming grooves formed on an upper portion to form rice balls; a first upper forming frame (32) stored in the forming frame storing groove, coupled to an upper portion of the lower forming frame, and having a plurality of forming grooves to form the rice balls together with the forming groove of the lower forming frame; and a second upper forming frame (34) stored in the forming frame storing groove and having a pressing protrusion formed on a part of an edge of each forming groove so that a slice of raw fish placed on the rice ball is pressed when the second upper forming frame is coupled to the upper portion of the lower forming frame. Herein, both side surfaces of the lower forming frame (22) and the upper forming frames (32, 34) may be opened, and both side surfaces of sushi may be formed by both inner side surfaces of the forming frame storing grooves. 본 발명은 초밥을 대량으로 생산 가능하고 위생적으로 안전함과 동시에 품질을 일정하게 유지할 수 있는 초밥 성형기를 제안한다. 본 발명의 초밥 성형기는, 성형틀 수납홈이 상면에 성형된 본체(10)와; 상기 성형틀 수납홈의 내부에 수납되고, 상부에는 초밥의 밥을 성형하기 위한 성형홈이 다수 성형되어 있는 하부 성형틀(22); 상기 성형틀 수납홈의 내부에 수납되고, 하부 성형틀의 상부에 결합되어 성형홈과 같이 밥을 뭉칠 수 있는 성형홈이 다수 성형되어 있는 제1상부 성형틀(32); 그리고 상기 성형틀 수납홈의 내부에 수납되고, 하부 성형틀의 상부에 결합되면, 밥 위에 올려진 생선을 가압할 수 있도록 성형홈의 적어도 일부의 테두리 부분에 형성된 가압돌출부를 구비하는 제2상부 성형틀(34)로 구성된다. 여기서 하부 성형틀(22) 및 상부 성형틀(32,34)의 양측면은 개방되어 있고, 초밥의 양측면은 성형틀 수납홈의 내측 양측면에 의하여 성형되는 것이 바람직하다.