Method for producing Phellinus Linteus carbonated drink

• Main Author: PARK, MYEONG HUI
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 20.06.2017
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; MIXING, e.g. DISSOLVING, EMULSIFYING, DISPERSING; PERFORMING OPERATIONS; PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; TRANSPORTING

본 발명은 상황버섯 탄산음료 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 상황버섯과 영지버섯, 인삼, 감초, 탄산수를 주재료로 하며 음료의 맛과 향을 높이기 위해서 블루베리농축액, 레몬추출액, 커피원액, 매실농축액을 첨가물로 혼합하여 맛을 개선한 상황버섯 탄산음료 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 상황버섯 탄산음료 제조방법은 상황버섯, 영지버섯을 절각하는 제 1단계; 상기 절각한 상황버섯, 영지버섯을 건조하는 제 2단계; 인삼, 감초를 건조하는 제 3단계; 상기 건조한 상황버섯, 영지버섯, 인삼, 감초와 물을 혼합하여 혼합물을 제조하는 제 4단계; 상기 혼합물에 커피원액, 블루베리농축액, 매실농축액, 레몬추출액을 포함하는 첨가물을 혼합하는 제 5단계; 상기 첨가물을 혼합한 혼합물을 가열하여 압출하여 추출액을 제조하는 제 6단계; 상기 추출액을 살균처리하는 제 7단계; 상기 살균처리한 추출액을 냉각하는 제 8단계; 상기 냉각한 추출액에 탄산수를 혼합하는 제 9단계;를 포함하는 것을 특징으로 한다.