SWEETENER COMPOSITIONS
감미 조성물로서, 적어도 하나의 감미제; 적어도 하나의 소포제; 및 적어도 하나의 풍미 증강제를 포함하며, 풍미 증강제는, 친수성 구조 모이어티 및 소수성 구조 모이어티를 함유하는 적어도 하나의 고 효능 감미제이고; 이의 단맛 역치 미만의 양으로 사용된다. A sweetener composition comprising: at least one sweetener; at least one anti-foaming agent; and at least one flavour enhancer, wherein the flavour enhancer...
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Format | Patent |
Language | English Korean |
Published |
08.04.2016
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Summary: | 감미 조성물로서, 적어도 하나의 감미제; 적어도 하나의 소포제; 및 적어도 하나의 풍미 증강제를 포함하며, 풍미 증강제는, 친수성 구조 모이어티 및 소수성 구조 모이어티를 함유하는 적어도 하나의 고 효능 감미제이고; 이의 단맛 역치 미만의 양으로 사용된다.
A sweetener composition comprising: at least one sweetener; at least one anti-foaming agent; and at least one flavour enhancer, wherein the flavour enhancer is: at least one high potency sweetener that contains hydrophilic and hydrophobic structural moieties; and used in an amount below its sweetness threshold. |
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Bibliography: | Application Number: KR20167004187 |