Method for producing clean flake salt and clean flake salt prepared by the method

• Main Authors: HONG, JEONG MIN, HONG, HAE LIM, HONG JUNG A
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 16.02.2023
• Subjects: FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

The present invention relates to a method for preparing clean flake salt and clean flake salt prepared thereby, which not only improves cleanliness by effectively removing impurities, heavy metals, and bittern in salt, but also provides functionality such as the possibility of gripping salt individually because the salt is extracted to have a flake shape. According to the present invention, pure salt is extracted by effectively removing impurities, heavy metals, and bittern in salt and the clean salt is extracted to have a flake shape to give functionality such as the possibility of gripping the salt individually. In addition, appetite will be stimulated due to aesthetic effects. 본 발명은 소금 내의 불순물, 중금속 및 간수를 효과적으로 제거하여 청결성을 향상시킴은 물론 소금을 플레이크 형태로 추출하여 소금을 낱개 별로 파지할 수 있는 등의 기능성이 부여된 플레이크 형태의 청정소금 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 플레이크 형태의 청정소금에 관한 것이다. 본 발명에 따르면, 순수 소금을 추출함으로써 소금 내의 불순물, 중금속 및 간수가 효과적으로 제거될 수 있고, 청정소금이 플레이크 형태로 추출됨으로써 소금을 낱개 별로 파지할 수 있는 등의 기능성이 부여됨은 물론, 심미적 효과로 인하여 식욕을 돋게 하는 효과가 있다.