Food processing equipment

• Main Author: JUNG, HEE SOO
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 21.01.2021
• Subjects: CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING,CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING; HAND CUTTING TOOLS; PERFORMING OPERATIONS; SEVERING; TRANSPORTING

본 발명은, 동력을 통해 식품에 대하여 원하는 크기의 육면체 조각들로 성형할 수 있도록 되어, 가공품질 및 생산성의 증대를 통해 경제적인 이익을 구현할 수 있도록; 장치본체와; 상기 장치본체에 구비되며 원재료가 안치되는 안치판과; 상기 장치본체에 구비되며 상기 안치판의 외측에서 상기 안치판측 방향으로 직선왕복운동시키도록 된 운동수단과; 상기 운동수단에 의해 상기 안치판측 방향으로 직선왕복운동하면서 상기 원재료를 절단하도록 된 절단수단;을 포함하여 이루어지는 식품 가공장치에 있어서; 상기 운동수단은, 전원공급부의 전원을 공급받아 제어하도록 된 제어수단의 제어를 통해 구동되어 수직로드의 종단을 상기 안치판측 방향으로 수직적 직선왕복운동하도록 된 수직실린더와; 상기 제어수단의 제어를 통해 구동되어 수평로드의 종단을 상기 안치판측 방향으로 수평적 직선왕복운동하도록 된 수평실린더;를 포함하여 이루어지며; 상기 절단수단은, 상기 수직로드의 종단에 구비되며 상기 원재료를 관통하면서 운동방향으로 절단하도록 되는 수직절단부재와; 상기 수평로드의 종단의 수평적 직선왕복운동에 의해 발생되는 수평적 가압력을 통해 상기 원재료를 상기 수직절단부재를 통해 절단되는 방향에 대하여 교차하는 방향으로 절단하도록 되는 수평절단부재;를 포함하여 이루어지는 식품 가공장치를 제공한다.