METHOD AND APPARATUS FOR CONTINUOUSLY AND QUANTITATIVELY SUPPLYING BREAD DOUGH

• Main Author: HAYASHI, TORAHIKO
• Format: Patent
• Language: English; Korean
• Published: 15.12.1999
• Edition: 6
• Subjects: BAKING; EDIBLE DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH; HUMAN NECESSITIES; MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS

빵반죽의 연속적인 정량공급방법 및 장치가 제공된다. 상기 장치는 빵반죽 공급기 하부에 제공된 가압 수단을 구비하며, 상기 가압 수단은 하나이상의 롤러 또는 벨트 콘베이어와 하나이상의 벨트 콘베이어를 가지는 두 가동 수단을 구비하며, 상기 롤러는 빵반죽을 하향으로 당기는 힘을 가하기 위해 그 자체 축선 둘레에 회전하도록 적용되고 상기 벨트 콘베이어는 빵반죽을 하향으로 당기는 힘을 가하기 위해 콘베이어 표면이 상기 하향으로 부터 이동하도록 적용되며, 상기 두 가동 수단이 수평 방향으로 대향 배치되며 상기 두 가동 수단의 양 쪽 또는 한 쪽이 두 가동 수단간의 거리를 증감시키기 위해 수평방향으로 왕복 이동하도록 적용되므로써 상기 두 이동수단사이에 위치된 빵반죽상이 압력이 중가 되는 것을 방지하며 상기 빵반죽이 그 사이에서 안정적으로 유동하게 된다. A method and apparatus are provided for continuously and quantitatively supplying bread dough. The apparatus comprises a pressing means that comprises two movable means, one of which is at least one roller (21'-24') or one belt conveyor (55',56') and the other of which is at least one belt conveyor (55,56), said roller being adapted to rotate about its own axis to apply a force to pull bread dough downward and said belt conveyor being adapted such that its conveying surface moves downward to apply a force to pull the bread dough downward, and which two movable means are oppositely positioned in a generally horizontal direction, one or both of said two movable means being adapted to reciprocally move in a generally horizontal direction to increase and decrease the distance between said two movable means, thereby preventing the pressure on said bread dough positioned between said two movable means from being unduly increased so as to allow said bread dough to flow stably downward from therebetween.