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Summary:To provide a novel complex that can be used as an emulsifier.SOLUTION: A complex, in which an amide alcohol and a carboxyl group-containing polymer are bonded together, exhibits an excellent emulsification action on an oil content with a wide range of predetermined HLBs.SELECTED DRAWING: None 【課題】本発明は、乳化剤として用いることができる新規複合体を提供することを目的とする。【解決手段】 アミドアルコールと、カルボキシル基含有高分子とが結合してなる複合体は、広範囲の所要HLBをもつ油分に対して、優れた乳化力を発揮する。【選択図】 なし
Bibliography:Application Number: JP20180086796