ADVANCED GUM FORMING

• Main Authors: LEONARD SCAROLA, BHARAT JANI
• Format: Patent
• Language: English; Japanese
• Published: 27.12.2018
• Subjects: CHEWING GUM; COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; CONFECTIONERY; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES

To provide a method suitable for forming a contoured chewing gum product.SOLUTION: The method includes: providing a gum sizing system including at least one roller; moving a gum mass toward and through the sizing system in a direction of flow; sizing the gum mass into a substantially continuous gum sheet by using the sizing system, the gum sheet having a thickness of about 0.3 mm to 10 mm at at least a portion of the gum sheet via the sizing; creating thickness variation on the gum sheet by using at least one roller of the sizing system, wherein the creating of thickness variation and sizing of the gum mass into the gum sheet occur substantially simultaneously; and separating the gum sheet into a plurality of gum pieces, at least one of the plurality of pieces including thickness variation.SELECTED DRAWING: Figure 1 【課題】凹凸があるチューインガム製品を形成するための好適な方法を提供すること。【解決手段】この方法は、少なくとも１つのローラを含むガムサイズ決定システムを提供することと、ガムの塊を流れ方向にサイズ決定システムに向かって、かつそれを通して移動させることと、サイズ決定システムを用いてガムの塊を実質的に連続したガムシートにサイズ決定することであって、サイズ決定によってガムシートがガムシートの少なくとも一部分において約０．３ｍｍ〜１０ｍｍの厚さを有する、サイズ決定することと、サイズ決定システムの少なくとも１つのローラを用いてガムシートに厚さの変動を作成することであって、厚さの変動の作成及びガムの塊のガムシートへのサイズ決定が、実質的に同時に生じる、作成することと、ガムシートを複数のガム片に分離することであって、複数の片のうちの少なくとも１つが厚さの変動を含む、分離することと、を含む。【選択図】図１