ENZYMES

• Main Authors: ULRICH KETTLING, KUMAR VIJAY, KOLTERMANN ANDRE, KLAUS PELLENGAHR, OLIV ERKENSCH, ANDREI MIASNIKOV, LEUTHNER BIRGITTA
• Format: Patent
• Language: English; Japanese
• Published: 05.02.2015
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; FODDER; FOODS OR FOODSTUFFS; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J; HUMAN NECESSITIES; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; VINEGAR; WINE

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide improved phytase.SOLUTION: In a broad aspect, the invention relates to a bacterial phytase and variants (modified forms) thereof. Specifically, the invention relates to a wild type phytase derived from a bacterium, Buttiauxella sp., and to variant/modified forms thereof selected and/or engineered for improved properties in comparison with the wild type enzyme. The invention provides a novel phytase having properties that are specifically useful and effective as an enzyme for feedstuff production. More specifically, the invention relates to a novel phytase polypeptide isolated and/or purified as described in the specification, or functional fragments, variant forms or modified forms thereof. The invention also provides nucleic acid sequences encoding such phytase enzymes. 【課題】改良されたフィターゼを提供すること。【解決手段】広範な局面において、本発明は、細菌由来のフィターゼおよびその改変型（修飾型）に関する。詳細には、本発明は、細菌であるＢｕｔｔｉａｕｘｅｌｌａ ｓｐ．由来の野性型フィターゼに、そして野性型（親）酵素に比較して改善された特徴について選択されるか、および／または操作されたそれらの改変体型／修飾型に関する。本発明は、新規なフィターゼであって、飼料用酵素として特に有用にかつ効果的にする特性を有するフィターゼを提供するので有利である。詳細には、本発明は、本明細書に記載のような単離されるか、および／もしくは精製された新規なフィターゼポリペプチド、またはその機能的なフラグメントもしくは改変体型もしくは修飾型に関する。本発明はまた、このようなフィターゼをコードする核酸配列を提供する。【選択図】なし