Food product e.g. mushroom, dehydrator, has ventilators disposed symmetrically at top portion of casing for allowing dry air to pass through moveable support plates, and drainage tank collecting condensate

• Main Author: CHAN DA CHING
• Format: Patent
• Language: English; French
• Published: 14.10.2005
• Edition: 7
• Subjects: BLASTING; DRYING; DRYING SOLID MATERIALS OR OBJECTS BY REMOVING LIQUID THEREFROM; HEATING; LIGHTING; MECHANICAL ENGINEERING; WEAPONS

The dehydrator has a casing (12) with a set of moveable support plates (18), disposed horizontally at different heights, and an air inlet (24) disposed above the plates. An air compressor directs compressed dry air to the interior of the casing through the air inlet. Ventilators (30) are disposed symmetrically at the top portion of the casing for allowing the dry air to pass through the plates. A drainage tank (32) collects condensate. Un déshydrateur (10) comprend un carter (12) ayant des plaques de support mobiles (18), disposées horizontalement à différentes hauteurs pour supporter des produits ou objets en vue du séchage et une entrée d'air (24) disposée au-dessus des plaques (18), un compresseur d'air disposé à l'extérieur du carter et adapté pour comprimer de l'air sec et adresser de l'air sec comprimé dans l'intérieur du carter par l'entrée d'air (24), des dispositifs de circulation d'air (30) disposés symétriquement à la partie supérieure du carter et adaptés pour laisser de l'air sec passer à travers les plaques (18) pour une circulation à l'intérieur du carter, et une cuve d'égouttement (32) disposée à l'intérieur du carter au-dessus des plaques (18) et adaptée pour recueillir de l'eau condensée.Ce déshydratateur est destiné notamment au séchage des aliments, tels que champignons, céréales et légumes.