Composiciones de goma de mascar y de confitería con relleno central que contienen partículas de sacárido suspendidas

Una composición de confitería que comprende: (a) una composición de relleno central que comprende un vehículo fluido y partículas de poliol, suspendidas en dicho vehículo fluido, en donde dichas partículas de poliol se seleccionan de eritritol, maltitol, xilitol, manitol, isomalt, lactitol, glicerol...

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Main Author MASSEY, Craig
Format Patent
LanguageSpanish
Published 20.02.2020
Subjects
CHEWING GUM
COCOA
COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE
CONFECTIONERY
FOODS OR FOODSTUFFS
HUMAN NECESSITIES
ICE-CREAM
PREPARATION THEREOF
SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS
THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Summary:Una composición de confitería que comprende: (a) una composición de relleno central que comprende un vehículo fluido y partículas de poliol, suspendidas en dicho vehículo fluido, en donde dichas partículas de poliol se seleccionan de eritritol, maltitol, xilitol, manitol, isomalt, lactitol, glicerol y combinaciones de los mismos y están presentes en cantidades de 5 % a 80 % en peso de dicha composición de relleno central; y (b) una región de confitería que rodea dicha composición de relleno central. The present invention relates to compositions for a center-filled confectionery or chewing gum product. The individual confectionery or gum pieces include a center-fill composition surrounded by a confectionery or gum region and optionally further surrounded by a coating. The center-fill composition includes a fluid carrier and saccharide particles suspended therein, which impart an enhanced cooling and/or textural perception upon consumption.
Bibliography:Application Number: ES20070755477T