Método para el fraccionamiento de fosfolípidos a partir de material que contiene fosfolípidos

• Main Authors: TIROK, Susanne, DEMEY, Johan, MOLNAR, Jeff, BRUECHER, Tobias, KATTE, Matthias
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 02.10.2018
• Subjects: ACYCLIC, CARBOCYCLIC OR HETEROCYCLIC COMPOUNDS CONTAININGELEMENTS OTHER THAN CARBON, HYDROGEN, HALOGEN, OXYGEN, NITROGEN,SULFUR, SELENIUM OR TELLURIUM; ADHESIVES; ANIMAL AND VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES AND WAXES; BAKERY PRODUCTS; BAKING; CANDLES; CHEMISTRY; DETERGENTS; DYES; EDIBLE DOUGHS; EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKINGOILS; ESSENTIAL OILS; FATTY ACIDS THEREFROM; FOODS OR FOODSTUFFS; HUMAN NECESSITIES; MATERIALS FOR MISCELLANEOUS APPLICATIONS, NOT PROVIDED FORELSEWHERE; METALLURGY; MISCELLANEOUS APPLICATIONS OF MATERIALS; MISCELLANEOUS COMPOSITIONS; NATURAL RESINS; ORGANIC CHEMISTRY; PAINTS; PERFUMES; POLISHES; PRESERVATION THEREOF; PRODUCING (PRESSING, EXTRACTION), REFINING AND PRESERVINGFATS, FATTY SUBSTANCES (e.g. LANOLIN), FATTY OILS AND WAXES,INCLUDING EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES; TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS

Un proceso de extracción a contracorriente que implica una pluralidad de etapas de mezclado y separación para el fraccionamiento de un material alimenticio que contiene fosfolípidos en dos o más fracciones enriquecidas en uno o más fosfolípidos, que comprende las siguientes etapas: i) poner en contacto el material de partida que contiene fosfolípidos bajo agitación con un extractante que comprende un alcohol alifático seleccionado de alcoholes de C1 a C3 y mezclas de los mismos durante un periodo de tiempo suficiente para efectuar la transferencia de al menos una fracción de los fosfolípidos al extractante; ii) separar la mezcla obtenida en un extracto enriquecido en fosfolípidos a partir del refinado residual mediante un proceso que comprende aplicar fuerzas centrífugas; en donde el extracto enriquecido en fosfolípidos de cada etapa de separación es al menos en parte devuelto a la anterior, o a una etapa de mezclado adicional posterior, en donde el flujo del proceso general es a contracorriente lo que significa que el material que contiene fosfolípidos se pone en contacto en una primera etapa con el extractante de una segunda etapa o posterior, y así sucesivamente y en donde un extracto final enriquecido en fosfolípidos se separa del refinado residual primero; en donde el extracto final comprende al menos un 25% en peso de fosfatidilcolina (PC), y más del 50% en peso de insolubles en acetona (AI). The present invention relates to a counter-current extraction process involving a plurality of mixing and separation stages for fractionating a phospholipid-containing feed material into two or more fractions enriched in one or more phospholipids, comprising (a) contacting the phospholipid-containing starting material under agitation with an extractant comprising an aliphatic alcohol selected from C1 to C3 alcohols; (b) separating the obtained emulsion into a phospholipid-enriched extract from a residual raffinate.