Celulasa tolerante a los tensioactivos y procedimiento de modificación de la misma

• Main Authors: YANAI, KOJI, TSUYUKI, YUMIKO, WATANABE, MANABU
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 07.07.2015
• Subjects: BEER; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; COMPOSITIONS THEREOF; CULTURE MEDIA; ENZYMOLOGY; METALLURGY; MICROBIOLOGY; MICROORGANISMS OR ENZYMES; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS; SPIRITS; VINEGAR; WINE

Una combinación de un polinucleótido y una célula huésped, en la que el polinucleótido está seleccionado del grupo que consiste en: (a) un polinucleótido que comprende la secuencia de nucleótidos de la SEQ ID NO: 1, 3, 37 o 39; (b) un polinucleótido que comprende una secuencia de nucleótidos en la que de 1 a 90 nucleótidos han sido eliminados, sustituidos, insertados o añadidos en la secuencia de nucleótidos de la SEQ ID NO: 1, 3, 37 o 39 y que codifica una proteína en la que el extremo N-terminal es ácido glutámico o glutamina y que tiene una actividad endoglucanasa; y (c) un polinucleótido que hibrida en condiciones rigurosas con un polinucleótido que consiste en la secuencia de nucleótidos de la SEQ ID NO: 1, 3, 37 o 39 y que codifica una proteína en la que el extremo N-terminal es ácido glutámico o glutamina y que tiene una actividad endoglucanasa, y en la que la célula huésped es un huésped en el que se lleva a cabo la formación de piroglutamato del aminoácido N-terminal. A method for suppressing a reduction in an endoglucanase activity in the presence of a surfactant, characterized by modifying a protein having the endoglucanase activity in which the N-terminus is an amino acid other than pyroglutamic acid, to a protein having the N-terminus of pyroglutamic acid, is disclosed. Further, a modified protein having an endoglucanase activity wherein the N-terminal amino acid is converted into pyroglutamic acid by an amino acid modification, a polynucleotide encoding the protein, an expression vector comprising the polynucleotide, a host cell transformed with the expression vector, and a process for producing the protein by cultivating the host cell, are disclosed.