EMPLEO DE EMULSIONES PIT EN REACCIONES ENZIMATICAS

Empleo de emulsiones O/W como medio de reacción para reacciones catalizadas por vía enzimática, que contienen al menos agua, emulsionantes, así como una fase oleaginosa, caracterizado porque la emulsión se obtiene según el procedimiento PIT, y presenta un tamaño de gotita de 50 a 400 nm.

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Main Authors MULLER, MICHAEL, DUBREUCQ, ERIC, WEISS, ALBRECHT, MOULIN, GUY
Format Patent
LanguageSpanish
Published 04.03.2011
Subjects
BEER
BIOCHEMISTRY
CHEMISTRY
COMPOSITIONS THEREOF
CULTURE MEDIA
ENZYMOLOGY
METALLURGY
MICROBIOLOGY
MICROORGANISMS OR ENZYMES
MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS
SPIRITS
VINEGAR
WINE
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Summary:Empleo de emulsiones O/W como medio de reacción para reacciones catalizadas por vía enzimática, que contienen al menos agua, emulsionantes, así como una fase oleaginosa, caracterizado porque la emulsión se obtiene según el procedimiento PIT, y presenta un tamaño de gotita de 50 a 400 nm.
Bibliography:Application Number: ES20040741371T