DSIPOSITIVO PARA PROCESAR UN PRODUCTO DE MATANZA

• Main Authors: HETTERSCHEID, HENDRIKUS ANTONIUS THERESIA PETRUS, PETERS, ERIC, HENDRICUS, WERNER, JANSSEN, PETRUS, CHRISTIANUS, HENDRIKUS, VAN DEN NIEUWELAAR, ADRIANUS, JOSEPHES
• Format: Patent
• Language: Spanish
• Published: 01.04.2005
• Edition: 7
• Subjects: BUTCHERING; HUMAN NECESSITIES; MEAT TREATMENT; PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH; PROCESSING POULTRY OR FISH

Dispositivo para preparar un producto de matanza (230), que comprende: un transportador para mover el producto de matanza a lo largo de un recorrido; un primer cuerpo (166) que está unido al transportador de tal manera que puede girar alrededor de un primer eje; un segundo cuerpo (160) que está unido al primer cuerpo de tal manera que puede girar alrededor de un segundo eje; primeros medios accionadores (168, 210) para ajustar diversas primeras posiciones angulares del primer cuerpo con respecto al primer eje; segundos medios accionadores para ajustar diversas segundas posiciones angulares del segundo cuerpo con respecto al segundo eje; medios de bloqueo para fijar la primera y/o segunda posición angular, caracterizado por segundos medios accionadores (176a, 176b, 176c, 176d) que están adaptados para ajustar diversas segundas posiciones angulares del segundo cuerpo (160) con respecto al segundo eje en al menos dos diferentes primeras posiciones angulares del primer cuerpo (166); y medios defijación del producto de matanza (248) para unir fijamente una porción de pechuga del producto de matanza al segundo cuerpo. A device for processing a slaughter product comprises a conveyor which can move along a path and to which a first body, which can rotate about a first axis, is connected. A second body, which can rotate about a second axis, is connected to the first body. A first actuating device sets various first angular positions of the first body with respect to the first axis, while a second actuating device sets various second angular positions of the second body with respect to the second axis. A locking device fixes the first and/or second angular position. A slaughter product fixing device connects a breast portion of the slaughter product to the second body.