Subdivision of weighed bakery dough consists of stepwise travel of the dough feed piston having self lubricating facilities and a carriage

• Main Authors: ANDRES GRANADOS M. LUISA, MARTINEZ FERRE RAMON
• Format: Patent
• Language: English; Spanish
• Published: 01.03.2001
• Edition: 7
• Subjects: BAKING; EDIBLE DOUGHS; HANDLING BAKED ARTICLES MADE FROM DOUGH; HUMAN NECESSITIES; MACHINES OR EQUIPMENT FOR MAKING OR PROCESSING DOUGHS

The subdivision of weighed bakery dough comprises stepwise travel of the dough feed piston, to give batchwise processing. The apparatus has a carriage for the dispensing cylinder, with an adjustable drive for the piston incorporating segmenting of durable self-lubricating materials. The subdivision of weighed bakery dough comprises stepwise travel of the dough feed piston, to give batchwise processing. The apparatus has a carriage for the dispensing cylinder, with an adjustable drive for the piston incorporating segmenting of durable self-lubricating materials. (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) Procedimiento para la división y pesado de porciones de masa panificable y máquina para llevar a cabo el mismo. El procedimiento comprende la graduación de la carrera del émbolo del conjunto de extracción y alimentación de masa de pan para que la masa de pan desplazada en la carrera del émbolo corresponda a la masa deseada para cada pieza de pan, desplazamiento axial del émbolo en la parte de la carrera ajustada; paro del movimiento del émbolo desde el final de la carrera de aspiración hasta el inicio de la carrera de expulsión; desplazamiento del émbolo en la fracción previamente ajustada de carrera para la expulsión de la masa de pan. La máquina comprende un carro móvil portador del cilindro dosificador, con un dispositivo de accionamiento de biela y manivela de carrera ajustable del émbolo que está dotado de segmentadura realizada en materiales sintéticos autolubricantes y de larga duración.