METHOD FOR OPERATING AN EXTRACTOR HOOD DEVICE AND COOKING SYSTEM

• Main Authors: Wiechert, Marco, Friedrich, Robin, Gross, Simon, Hüster, Ingo, Behrens, Ole
• Format: Patent
• Language: English; French; German
• Published: 06.03.2024
• Subjects: BLASTING; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION; HEATING; LIGHTING; MECHANICAL ENGINEERING; OTHER DOMESTIC STOVES OR RANGES; RANGES; VENTILATING; WEAPONS

Verfahren zum Betreiben einer Dunstabzugseinrichtung (1), welche einen Ansaugabschnitt (3) in Wirkverbindung mit einer Gebläseeinrichtung (4) und eine Steuereinrichtung (5) zur Steuerung und/oder Regelung einer Leistung (L) der Gebläseeinrichtung (4) umfasst. Dabei wird während eines Kochvorgangs die Gebläseeinrichtung (4) in einem Kochbetrieb mit einer Betriebsleistung (BL) betrieben. Dabei wird nach einer Beendigung des Kochvorgangs die Gebläseeinrichtung (4) in einem Nachlaufbetrieb mit einer Nachlaufleistung (NL) für eine Nachlaufzeit (NT) betrieben, wobei die Nachlaufzeit (NT) und/oder die Nachlaufleistung (NL) in Abhängigkeit von der Betriebsleistung (BL) während des Kochvorgangs mittels der Steuereinrichtung (5) eingestellt wird. Das Kochsystem (100) umfasst eine Kochfeldeinrichtung (101) mit einer Aufstelleinrichtung (102) zum Aufstellen von Kochgeschirr und mit einer Heizeinrichtung (103) zum Heizen von aufgestelltem Kochgeschirr und eine Dunstabzugseinrichtung (1). Dabei ist die Dunstabzugseinrichtung (1) dazu geeignet und ausgebildet, das erfindungsgemäße Verfahren durchzuführen.